Bajirak Kalguksu: Mi Kuah Kerang

Mi potong pisau dimasak dalam kuah kerang yang ringan dan biasanya disantap bersama kimchi segar.

Eat Korean Style Editorial · Diperbarui 13 September 2026

JAWABAN PRAKTIS

KETAHUI HIDANGANNYA.
LALU NIKMATI DENGAN CARA KOREA.

Apa hidangan ini?

Bajirak kalguksu adalah mi gandum potong pisau dalam kuah clam. Kuahnya ringan, asin-gurih, dan biasanya berisi zucchini serta daun bawang.

Bagaimana cara orang Korea memakannya?

Cicipi kuah sebelum menambahkan bumbu. Ambil daging kerang dari cangkangnya dan makan mi sebelum terlalu lembut.

Bagaimana cara memesannya?

Pesan satu mangkuk per orang atau porsi besar untuk dibagi, tergantung restoran. Mandu sering menjadi pendamping populer.

Apa yang perlu diperiksa?

Hidangan mengandung gandum dan kerang; dapur juga dapat memakai kaldu ikan teri.

Periksa bahan sebelum memesan

Kaldu, saus, alkohol masak, dan penggunaan alat panggang bersama dapat berbeda di setiap restoran. Tanyakan langsung bila ada bahan tertentu yang perlu Anda hindari.

PANDUAN BERIKUTNYA