Dakhanmari: Satu Ayam dalam Panci

Satu ayam direbus bersama kentang dan daun bawang; daging dimakan dahulu, lalu kalguksu masuk ke kuah.

Eat Korean Style Editorial · Diperbarui 13 September 2026

JAWABAN PRAKTIS

KETAHUI HIDANGANNYA.
LALU NIKMATI DENGAN CARA KOREA.

Apa hidangan ini?

Dakhanmari secara harfiah berarti satu ekor ayam. Hidangan Seoul ini menyajikan ayam dalam kaldu ringan di panci bersama.

Bagaimana cara orang Korea memakannya?

Biarkan ayam matang menyeluruh, potong dengan gunting, dan celupkan ke saus pilihan. Setelah ayam dan kentang habis, masukkan mi kalguksu ke kuah.

Bagaimana cara memesannya?

Pesan satu panci sesuai ukuran kelompok dan tambahkan kentang, tteok, atau mi bila belum termasuk.

Apa yang perlu diperiksa?

Kuah yang tampak bening tetap dapat mengandung bumbu atau bahan lain; tanyakan bila ada kebutuhan khusus.

Periksa bahan sebelum memesan

Kaldu, saus, alkohol masak, dan penggunaan alat panggang bersama dapat berbeda di setiap restoran. Tanyakan langsung bila ada bahan tertentu yang perlu Anda hindari.

PANDUAN BERIKUTNYA