볶음·조림 · 家庭料理

タットリタン（タッポックムタン）
닭볶음탕

鶏肉、じゃがいも、野菜を甘辛いたれで煮る、スープより煮物に近い共有料理です。

時間40 分難易度普通量3–4 人分

必要なもの

材料。

鍋を火にかける前に、すべて切って準備します。

順番に調理

2分下茹でして、あくを洗います。

コチュジャン、唐辛子、醤油、砂糖、にんにくを混ぜます。

鶏、水、たれを10分沸かします。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎを15〜18分煮、蓋を外してたれを濃くします。

完成の見分け方

ご飯にかけられるたれが残り、薄いスープではありません。鶏肉は中心74℃です。

韓国の食卓

鍋を中央に置き、鶏、じゃがいも、たれをご飯と分けます。

残り物

冷蔵3日。水を少量加えて十分に温めます。