탕 · 家庭料理

オムクタン
어묵탕

韓国の魚の練り物と大根を澄んだ煮干しだしで煮る、簡単な家庭鍋です。

時間20 分難易度とても簡単量2 人分

必要なもの

材料。

鍋を火にかける前に、すべて切って準備します。

順番に調理

熱湯をさっとかけて余分な表面油を落とします。

だしで約8分、縁が半透明になるまで煮ます。

切るか串に刺し、醤油と一緒に入れます。

4〜5分煮て、ねぎと唐辛子を加えます。

完成の見分け方

だしは澄んだ琥珀色、大根は半透明、オムクは柔らかく弾力があります。

韓国の食卓

まずだしを飲み、オムクはそのままか、からし醤油につけます。

残り物

冷蔵2日。できればオムクとだしを分けます。