だしを味付け
玉ねぎ、にんにく、醤油を入れて弱く沸かします。
국 · 家庭料理
ケランクク
계란국
主菜が辛い日や材料が少ない日に作る、やさしい卵スープです。
時間15 分難易度とても簡単量2 人分
必要なもの
材料。
鍋を火にかける前に、すべて切って準備します。
- 卵3個
- だしまたは水750ml
- スープ用醤油 大さじ1
- にんにく 小さじ1/2
- ねぎ
- 玉ねぎ1/4個
- 塩、こしょう
順番に調理
作り方。
卵を軽く溶く
白身と黄身が合わさる程度に混ぜます。
細く流す
弱火にして円を描くように卵を注ぎ、10秒待ちます。
混ぜすぎない
スプーンを一、二度通して大きな卵の帯を作ります。
完成の見分け方
仕上がり。
澄んだ汁に柔らかな黄色い卵の帯が浮きます。
韓国の食卓
出し方。
ご飯とすぐに出し、辛い肉料理やキムチと合わせます。
残り物
保存と温め直し。
できたてが最良。冷蔵は1日です。