국 · 家庭料理

ミヨックク
미역국

韓国の誕生日に欠かせず、産後にも伝統的に食べるわかめスープ。牛肉入りは深く、肉なしは澄んだ味です。

時間30 分難易度簡単量3 人分

必要なもの

材料。

鍋を火にかける前に、すべて切って準備します。

順番に調理

冷水に10分浸し、洗って絞り、食べやすく切ります。

牛肉をごま油で炒め、わかめを2分炒めます。肉なしはわかめだけです。

沸かしてあくを取り、弱火にします。

にんにくと醤油を加え18分煮、薄く塩を整えます。

完成の見分け方

わかめは柔らかくなめらかで、汁は澄んだ黄金色です。

韓国の食卓

誕生日と産後回復の伝統食ですが、普段のやさしいスープとしてもよく食べます。

残り物

冷蔵3日。長時間の再加熱は避けます。