انقع المييوك
انقعه 10 دقائق ثم اشطفه واعصره وقطّعه.
국 · وصفة منزلية
مييوك غوك · حساء الأعشاب البحرية
미역국
حساء عيد الميلاد الأساسي في كوريا وطبق يومي أيضاً، ويقدّم تقليدياً بعد الولادة. اللحم يعطي مرقاً أغنى والنسخة الصافية أخف.
الوقت30 دقيقةالمستوىسهلالكمية3 حصص
ما تحتاجه
المكونات.
حضّر وقطّع كل شيء قبل وضع القدر على النار.
- 15 غ أعشاب مييوك مجففة
- 150 غ لحم بقري اختياري
- 1.2 لتر ماء
- ملعقة زيت سمسم
- ملعقة ونصف صويا للحساء
- ثوم مفروم
- ملح
اطبخ بالترتيب
الطريقة.
قلّب للعمق
اطه اللحم بزيت السمسم ثم أضف الأعشاب دقيقتين؛ للنسخة الصافية استخدم الأعشاب فقط.
أضف الماء
اغل الماء وانزع رغوة اللحم ثم اخفض الحرارة.
اطه حتى يصبح حريرياً
أضف الثوم والصويا واطه نحو 18 دقيقة ثم تبّل بلطف.
كيف تعرف أنه جاهز
افحص النهاية.
الأعشاب ناعمة حريرية والمرق صافٍ إلى ذهبي خفيف.
المائدة الكورية
طريقة التقديم.
ضروري في أعياد الميلاد ويؤكل تقليدياً خلال فترة التعافي بعد الولادة، كما يناسب أي يوم.
البقايا
الحفظ والتسخين.
يحفظ 3 أيام؛ تجنب الغلي الطويل المتكرر.