よく洗う
根元と葉を何度も洗い、細かな土を落とします。
국 · 家庭料理
シグムチ・テンジャンクク
시금치된장국
ほうれん草を薄い韓国味噌だしで煮る、野菜を取りたい日の家庭スープです。
時間15 分難易度とても簡単量2 人分
必要なもの
材料。
鍋を火にかける前に、すべて切って準備します。
- ほうれん草200g
- だし750ml
- テンジャン 大さじ1½
- にんにく
- 玉ねぎ1/2個
- 豆腐1/2丁 任意
- ねぎ
- 青唐辛子 任意
順番に調理
作り方。
味噌を溶く
だしにテンジャンを溶かします。
薄いだしを作る
玉ねぎ、にんにく、豆腐を5分煮ます。
ほうれん草は最後
2〜3分だけ煮て、ねぎを加えます。
完成の見分け方
仕上がり。
ほうれん草は柔らかいが緑色で、汁はチゲより薄い茶色です。
韓国の食卓
出し方。
ご飯、キムチ、卵や焼き魚と合わせます。
残り物
保存と温め直し。
冷蔵2日。繰り返し沸かすと色が暗くなります。