اغسل السبانخ جيداً
اشطف الجذور والأوراق مرات عدة لأنها تحتفظ بالتراب الناعم.
국 · وصفة منزلية
سيغومتشي دوينجانغ غوك · حساء السبانخ
시금치된장국
سبانخ في مرق صويا خفيف؛ طريقة منزلية سريعة لإضافة الخضار والدفء إلى الأرز.
الوقت15 دقيقةالمستوىسهل جداًالكمية2 حصص
ما تحتاجه
المكونات.
حضّر وقطّع كل شيء قبل وضع القدر على النار.
- 200 غ سبانخ طازجة
- 750 مل مرق أو ماء
- ملعقة ونصف دوينجانغ
- ثوم مفروم
- نصف بصلة
- نصف قالب توفو اختياري
- بصل أخضر
- فلفل أخضر خفيف اختياري
اطبخ بالترتيب
الطريقة.
ذوّب الدوينجانغ
ذوّبه في المرق على نار هادئة.
ابنِ المرق الخفيف
أضف البصل والثوم والتوفو واطه 5 دقائق.
السبانخ أخيراً
أضف السبانخ 2 إلى 3 دقائق فقط ثم البصل الأخضر.
كيف تعرف أنه جاهز
افحص النهاية.
السبانخ طرية لكنها خضراء والمرق بني فاتح، أخف من ججيغيه.
المائدة الكورية
طريقة التقديم.
قدّمه مع الأرز والكيمتشي وبيض أو سمك بسيط.
البقايا
الحفظ والتسخين.
يحفظ يومين؛ الغلي المتكرر يغمق السبانخ.