Dakgalbi: Ayam Pedas di Wajan Besi

Ayam, kol, ubi, dan tteok dimasak bersama dalam saus pedas-manis, lalu sisa sausnya dipakai untuk nasi goreng.

Eat Korean Style Editorial · Diperbarui 13 September 2026

JAWABAN PRAKTIS

KETAHUI HIDANGANNYA.
LALU NIKMATI DENGAN CARA KOREA.

Apa hidangan ini?

Dakgalbi adalah hidangan ayam khas Chuncheon yang dimasak di atas wajan lebar. Namanya mengandung kata galbi, tetapi bahan utamanya biasanya potongan ayam tanpa tulang, bukan iga.

Bagaimana cara orang Korea memakannya?

Tunggu sampai ayam benar-benar matang. Ambil ayam bersama kol atau tteok, bungkus dengan daun jika tersedia, dan sisakan sedikit saus untuk bokkeumbap di akhir.

Bagaimana cara memesannya?

Pesan sesuai jumlah orang dan tanyakan tingkat kepedasannya sebelum dimasak. Saus sering sudah dicampur, jadi tingkat pedas mungkin tidak dapat diubah setelah masuk ke wajan.

Apa yang perlu diperiksa?

Tanyakan kandungan saus dan kaldu jika Anda memiliki alergi atau kebutuhan makanan tertentu.

Periksa bahan sebelum memesan

Kaldu, saus, alkohol masak, dan penggunaan alat panggang bersama dapat berbeda di setiap restoran. Tanyakan langsung bila ada bahan tertentu yang perlu Anda hindari.

PANDUAN BERIKUTNYA