اغسل البراعم
اشطفها برفق وأزل الحبوب الداكنة أو التالفة.
국 · وصفة منزلية
كونغنامول غوك · حساء براعم الصويا
콩나물국
حساء يومي خفيف ونظيف يمكن أكله دافئاً أو بارداً في الصيف.
الوقت20 دقيقةالمستوىسهل جداًالكمية2 حصص
ما تحتاجه
المكونات.
حضّر وقطّع كل شيء قبل وضع القدر على النار.
- 250 غ براعم صويا
- 800 مل مرق أو ماء
- ثوم مفروم
- ملعقة صويا للحساء
- ملح حسب الحاجة
- بصل أخضر
- نصف فلفل أخضر اختياري
اطبخ بالترتيب
الطريقة.
اغل المرق
اغل المرق مع الثوم وصلصة الصويا.
اطه دون فتح الغطاء
أضف البراعم وغط القدر 4 دقائق دون رفع الغطاء لتجنب رائحة الفاصوليا النيئة.
تبّل بخفة
أضف البصل الأخضر والفلفل واضبط الملح.
كيف تعرف أنه جاهز
افحص النهاية.
السيقان شفافة ومقرمشة والمرق شاحب ونظيف.
المائدة الكورية
طريقة التقديم.
قدّمه بجانب الأرز والكيمتشي لتجديد الفم بين اللقيمات.
البقايا
الحفظ والتسخين.
يحفظ يومين؛ الإفراط في التسخين يجعل البراعم رخوة.