Sogogi Gui: Barbeku Daging Sapi Korea

Panggang daging sapi sedikit demi sedikit, makan saat masih panas, lalu buat satu gigitan dengan sayur dan ssamjang.

Eat Korean Style Editorial · Diperbarui 13 September 2026

JAWABAN PRAKTIS

KETAHUI HIDANGANNYA.
LALU NIKMATI DENGAN CARA KOREA.

Apa hidangan ini?

Sogogi gui berarti daging sapi panggang. Potongannya bisa tanpa bumbu atau dimarinasi, dan biasanya dimasak langsung di meja makan.

Bagaimana cara orang Korea memakannya?

Panggang hanya beberapa potong agar tidak terlalu matang. Celupkan sedikit garam atau saus, lalu tambahkan bawang putih dan ssamjang ke dalam daun selada bila diinginkan.

Bagaimana cara memesannya?

Beberapa restoran menetapkan minimum dua porsi. Pilih potongan tanpa marinasi untuk rasa daging yang lebih jelas atau galbi berbumbu untuk rasa manis-gurih.

Apa yang perlu diperiksa?

Satu panggangan dapat dipakai untuk berbagai jenis daging. Konfirmasikan penggunaan alat terpisah bila diperlukan.

Periksa bahan sebelum memesan

Kaldu, saus, alkohol masak, dan penggunaan alat panggang bersama dapat berbeda di setiap restoran. Tanyakan langsung bila ada bahan tertentu yang perlu Anda hindari.

PANDUAN BERIKUTNYA